ssjoe 做过 完美乳酪蛋糕——轻乳酪蛋糕 用了好几个轻乳酪的方子，包括君之的，觉得这个最顺手，我还简化了开头加热奶酪的步骤，而是用打蛋器低速打匀代替。进烤箱不水浴，改蒸汽浴。成品很满意，略有一点点塌腰 2019-02-12
请问蒸汽浴是怎么弄？谢谢！
2019-03-24
请问用的是蒸烤箱吗？
2019-04-05
@sjcylily 不是，就是普通烤箱
2019-04-10
@崔koala 就是不直接放在水盆里，水盆放在最下层，蛋糕模放上面一层架空。
2019-04-10