板栗酥饼

这次是两勺面的油皮，在油皮里面放了蛋清，油和蛋清等量;一勺半面的油酥，油量与蛋清量也相等;馅料里放了鸡蛋，没有在表面刷蛋液;热锅冷油下锅，文火煎，要两面翻，勤一点，如果怕里面不熟，可以考虑煎至两面金黄后再拿微波炉接着加热几十秒就行

2019-02-11