2019年02月11日

美遇钛合金炒锅之美食~
脆皮日本豆腐

炸一炸，煮一煮，外酥里嫩，香辣开胃太好吃了。

一、食材：
日本豆腐 两袋
小米椒2个
香葱1根
油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽
耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量
二、准备美遇钛合金炒锅
三、做法~
1.日本豆腐连包装袋从中间切开。
2.把日本豆腐轻轻挤出来，切成均匀的厚片 。
3.洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜料理机摇成沫，小红椒切小段，香葱料理机摇成葱花沫备用。
4.勾兑调料汁：
碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉，兑入适量清水搅拌均匀备用
5.日本豆腐裹上玉米淀粉，下入钛合金油锅炸至表面酥脆，色泽金黄捞出。
6.锅中留适量底油，放入洋葱和蒜末爆香。
7.放入香菇和小红椒翻炒一会。放入炸好的日本豆腐炒匀。
8.倒入调料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，让豆腐裹上浓稠汤汁即可，出锅装盘后撒点葱花点缀 。

2019-02-11