舒芙蕾芝士蛋糕

#甜品🌈# <第一次DIY舒芙蕾芝士出炉记>
蛋糕底部换成80克饼干和25克黄油混合底，制作全程用时2.5小时，选用Kiri奶油奶酪和铁塔黄油做芝士蛋糕体。发现水浴烤法很难控制烤箱温度，最后几分钟用了锡纸遮盖，出炉后表面上色效果很棒。家人表示味道很好，味道偏甜，个人也感觉甜腻，65克糖可以再调减10-20克。

2019-02-10