蛋黄酥

交作业了，从去年就开始用这个方子了，零失败。油皮要揉出膜比较费力，我懒，就用面包机和面程序和了将近三个小时，别觉得时间长，是值得的，揉好的油皮非常有韧性，延展性特别好，也出膜了（之前做的也成功了，但都没出膜，油皮很干，一拉就断了），这个诀窍，分享给大家。

2019-02-09