自制拉面(拉条子)

第一次做，没有高筋面粉，就用做饺子的古船富强粉，完全按配方350克面粉和175克水，一夜后从冰箱里拿出来，没拉过面，一开始基本靠手搓成细条，想着做成店家师傅那样的细面条，试着拉了下，很容易断，但是慢慢拉成粗条还是可以的，就是太费时间了，效率低，半天才拉一碗。闲得没事儿的时候可以尝试一下，毕竟口感还是不错的。

2019-02-09