盐焗手撕鸡

盐焗手撕鸡
鸡腿肉用盐焗鸡粉 少量麻油味淋涂抹均匀
提前一晚腌好
煮法：隔水清蒸20分钟  这样鸡肉就会十分嫩滑
鸡肉稍放凉
将碟中清蒸后流下的鸡汁 拌盐焗鸡粉、白芝麻、麻油调味（调到自己觉得味道适合就可以）
将鸡肉撕成鸡丝 鸡皮备用 将调好的盐焗酱汁拌鸡丝 如果鸡肉已经够味 酱汁就可以单独当蘸酱不用拌了
最后想摆盘漂亮的话 铺好鸡丝后 将备用的鸡皮铺最上头 撒芝麻 放少许香菜装饰 就OK了～#盐焗手撕鸡#

2019-02-08