收集生活中的点滴甜蜜

网红店拔草需谨慎，踩雷与否全凭运气。鼓浪屿的“上屿水产”值得推荐。【上屿煎蟹】膏满肉肥，一口就知道不是冷冻蟹的口感。【椒盐富贵虾】皮皮虾正当时节哪有不好吃的道理，皮皮虾，666。【辣炒文蛤】文蛤虽然量少但胜在肥美，终于不是南京或者常州吃到的小儿麻痹症患者，真实的感动。【闽南海蛎煎】海蛎，鸡蛋，红薯淀粉，蒜蓉甜辣酱，完美。那些年台湾偶像剧的热潮带火了蚵仔煎，蚵仔＝蚝仔＝海蛎，潮汕将蚝仔裹蛋液面糊下油锅炸，所以口感是脆香的，闽南则是宽油煎制，更好入口，老少咸宜，红薯淀粉的加入增添了糯唧唧的口感，层次分明又非常搭调，这局闽南胜出。【闽南炒面线】面要先炸后泡软，再加料炒，所以才有了独特的口感，清甜的包菜和海味提鲜，没有炒面常见的油腻，不由自主一口两口三口四口。 #晚餐•2019年2月8日#

2019-02-08