炼羊油

提前三十分钟泡上粉丝；虾开背去泥肠，虾头剪开三分之二，虾体两边对剪两下（以防蒸时卷起来）；糖、盐、生抽、胡椒粉、水调成汁；蒜蓉炒香（油五成熟下锅）加汁烧开；蒜蓉汁匀均放到虾背上；水开蒸5分钟即可。

2019-02-07