Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

配方很好。大年初一晚上自己在家琢磨的，过程有一点波折，煮熟浆第一次用了很薄的锅糊底了而且不成糊，还有把所有小黄的生浆一勺一勺全部加到糖水里。重来用了厚底的锅立马成糊。再说清楚一些让后面的人参考煮小黄熟浆的具体过程就是把小黄生浆的两勺(一勺大概45克左右)分次导入煮好的糖水里搅拌成糊而留下大部分生浆和糊会合就是完成了小黄浆。之后就是小白部分直接搅拌就可以轮流开蒸了。
一大家子人都说好吃，不怎么喜糖的妈妈说这个糖度就好。个人建议除非你很喜甜就要加糖。

2019-02-06