晚餐•2019年2月5日

第一次做千层，没有经验，但是有教训：要想煎出漂亮的饼皮，锅太重要了！我的皮厚了，是因为我用的锅虽然名字叫平底锅但是微微凹底。一直没做千层就是因为我没有大小合适的不粘锅，一直在纠结要不要买一个，最后痛下决心买了一个18寸的，可惜我只考虑了锅的大小却没想到锅底对成品的影响～这口锅炒菜又太小，现在只好闲置了～心疼我扔在超市的六十几大洋～友情提示一下想尝试千层的朋友：工欲善其事必先利其器！想要皮薄，必须保证锅底是平的！

2019-02-05