芋泥

福州经典小吃芋泥
芋泥是闽菜中的传统甜食之一，以芋头切块蒸熟，白芝麻炒熟备用，榨猪油备用，蒸好的芋头，一边压一边加入大约炒菜所需要的的猪油量，搅拌均匀，再加入白糖边，直到微甜为止。将搅拌均匀的芋泥再拿去稍微蒸一下。出锅后撒炒好的白芝麻，即可。香郁甜润，细腻可口。

2019-02-04