经典重芝士蛋糕

心心念念的芝士蛋糕！这个配方真的很棒啊！超级好吃！大爱！成品不亚于外面甜品店
做的过程中遇到几个小问题
1⃣️放了鸡蛋后打发奶糊会起很多泡泡，当时可担心了，后来查了一下原来这是正常现象，最后可以通过震荡模具和用叉子搅拌来减少气泡
2⃣️称材料的时候注意加上漏损的份量
3⃣️最好用活模具来做，这样就不会像我这样拔不出来了😂
4⃣️如果表面要上色一定要控制好上火的温度，每个烤箱的温度不一样，所以首先要了解自家烤箱的温度，就像我一开始160度烤了1小时没熟，后来加到225度烤了20分钟就熟了
5⃣️一定要注意看好蛋糕，特别是想上色的，不然一不小心就gg
6⃣️吃的时候，我觉得朗姆酒的后劲很大，建议根据君之的方子的话量可以少一点，柠檬汁也可以少一点 #下午茶##芝士蛋糕#

2019-02-02