晚餐•2019年2月1日

蔡澜老先生的连锁店，越南牛肉米粉，我感觉他这个米粉的重点应该是汤和里面的肉吧，先喝了一口汤，再单独吃了一片生牛，汤的确很鲜甜，是一种熬肉汤的甜。然后牛肉也是在中上水平吧，牛的味道，不柴也不会过生。
但对于越南味道而言，感觉有一点偏向江浙或者粤菜，太鲜太甜，没有越南那种辛香料的扑鼻感。
#晚餐•2019年2月1日#

2019-02-01