没有加雨露，为什么有点苦这个酱。做出来是甜的还是什么味儿？
2019-02-01
做出来是香甜的，发苦是火大了翻拌得慢了，白糖烧焦了就发苦。
确实是大火了，那我得重新做了。中小火不行，还是太大了。我原来还以为是红曲的关系
@广东人家 你放的是什么红曲粉，不苦吗？我爸说红曲粉就是苦的呀。
@广东人家 是我买的红曲粉的原因，会苦。话说红曲粉是苦的？
@monkeys123 红曲粉不苦的。
@广东人家 为啥我买的做了两次都是苦的，这次绝对不是火候的问题
2019-02-02
@monkeys123 那就不知道什么原因了，我做的从来不苦，你自己分析下。
做出来是香甜的，发苦是火大了翻拌得慢了，白糖烧焦了就发苦。
2019-02-01
确实是大火了，那我得重新做了。中小火不行，还是太大了。我原来还以为是红曲的关系
2019-02-01
@广东人家 你放的是什么红曲粉，不苦吗？我爸说红曲粉就是苦的呀。
2019-02-01
@广东人家 是我买的红曲粉的原因，会苦。话说红曲粉是苦的？
2019-02-01
@monkeys123 红曲粉不苦的。
2019-02-01
@广东人家 为啥我买的做了两次都是苦的，这次绝对不是火候的问题
2019-02-02
@monkeys123 那就不知道什么原因了，我做的从来不苦，你自己分析下。
2019-02-02