超快手低失败近乎完美蒸蛋法

之前看到的方子加了嫩豆腐的
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1.打蛋再加入蛋液1.5倍的35°C温水，过滤
2.放入嫩豆腐，水开上锅蒸15-20分钟
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当时做的时候没有过滤，买到的豆腐做得不好不够嫩有很多洞洞对口感有很大影响，还有就是豆腐放得有点多了🌚
最后成品鸡蛋的部分特别好吃😍我觉得不加豆腐按这个方子也可以了

2019-02-01