老面花样馒头

这次换锅了，效果不错，还有，因为换炉灶了，耽误时间了，面粉发酵时间长了，我就多加了一勺碱面，后又多加了一瓢半面粉，这次因为发酵时间长了，发面上层有干痂了，只好用水（碱水）泡一会，这个时间去和剩下的面粉和成面絮，，总结不管你是怎么把碱面加入到面粉里，只要加入的量能中和酸味，吃的时候不酸就行，不管是碱面还是碱水都行，只要能把面充分和匀就行。还有加多少面粉也随意根据自己的锅适量加减无所谓，。连带着黄米面一起蒸了，蒸完馒头后，又弄得油炸糕。#油炸糕# #老面馒头# 🙏😊✌阿彌陀佛

2019-01-30