鳕鱼

葱油豆豉小番茄煎长尾鳕鱼柳 转眼之间春节就要到啦~~~过年最热闹，年初一拜神，年初二开始探亲，春节期间，亲友们常串门走动，吃家宴，有年味有气氛。今天KAI就给大家来推荐一道老少皆宜的菜——长尾鳕鱼。 长尾鳕鱼源自于新西兰纯净的大海，能够为日常健康的饮食提供优质的天然蛋白质以及丰富的omega 3脂肪酸，这些元素有助于心脏、肌肉、骨骼以及大脑功能的健康。特别是对于有减脂增肌需求的健身党来说，可谓是日常的优质蛋白来源哦！ 食材 2块解冻的Sealord长尾鳕鱼柳 2汤匙食用油 1汤匙姜末 2瓣蒜，捣碎 2汤匙豆豉 大约400g的小番茄，或者3-4成熟的番茄 1汤匙生抽 1汤匙玉米淀粉 2汤匙凉水 1汤匙细洋葱或小葱，切碎 步骤 1. 把鱼柳切成两段 2. 开火，放入一汤匙油加热。油热后，带皮的一面朝下，放入鱼柳煎制，直到表面金黄且鱼肉不再透明，然后将鱼柳翻面再煎一分钟即可取出。 3. 加入一汤匙油、姜末、蒜和黑豆炒香。 4. 加入小番茄翻炒2-3分钟，直到番茄变软。 5. 将水和玉米淀粉混合，倒入番茄中调芡汁，然后按自己的口味加入生抽。 6. 将鱼柳再放回锅中，将酱汁淋在鱼肉上入味。 7. 将鱼肉和酱汁取出装盘，再撒上细洋葱末或者葱花，完成。 小提示： 1．KAI选用的是新西兰品牌Sealord的长尾鳕鱼，现在Sealord已经进入中国市场，大家去ole超市就可以买到哟。 2．鱼排烹制前需解冻，这样烹饪后才能获得最佳风味~

2019-01-30