2019年01月29日

麦芽150克，每天洒水两到三次，历时8天，感觉麦芽要长出真叶前，泡发糯米750克、小米250克一个上午，中午煮成糯米稀饭，麦芽洗干净、搅碎，等待稀饭凉到60度，伴入麦芽碎，高压电饭锅保温6小时，滤渣取汁，（汁是甜的)，大火煮滚，中小火熬，熬了大概一个钟，过程一直搅拌，挂旗状态关火倒入已消毒好的玻璃罐。

2019-01-29