2019年01月29日

波兰种欧包，第一天晚上做100g波兰种（水面1：1），第二天只用波兰种、蜂蜜20g、高筋面粉200g和盐3g，揉面，发酵，整形，冷藏一夜二发 。第三天早上拿出来回温1小时，烤箱预热259度，烤10分钟，200度再烤15分钟。美味。

2019-01-29