传统做法做水磨年糕（含视频）

500克大米，浸泡半天。破壁机打成米浆。用纱布过滤水份约2小时。取出米浆捏成一团，放蒸笼蒸30分钟。取出蒸熟的米团放在板上用擀面杖捶打。敲打的同时涂食用油，然后做成需要的形状就0K啦。等凉后切片，也可以直接搓成火锅小年糕，很粘很Q弹哦[强][强][强]
有个小诀窍，定型的时候手上缠块纱布蘸水，不会很粘手。这次年糕做完妈妈才传授的经验，亲们可以试试。

2019-01-27