岩烧乳酪 Lava Cheese Slice

按照这个方子，做了4-5次，改良了一下，材料：
1.吐司   8片 （厚吐司最好 可以吸收液体）
2.芝士片 6片
3.淡奶油 100g
4.黄油     60g
5.纯牛奶  120g
6.糖      70g
7.杏仁片  随意

总结步骤：
1.芝士片+纯牛奶+糖  ，隔水加热到芝士片全部融化
2.把奶油+黄油 ，倒入步骤1 均匀搅拌，继续隔水融化 （融化之后拿出了放凉了，芝士糊才是粘稠的，否则是液体状涂在吐司上会把吐司变得黏糊糊的）
3.预热烤箱上管210度,下管0 （千万不要给下管温度，否则会烤焦了吐司的下面）
4.这个时候粘稠的芝士糊可以涂在吐司上，最后随意撒杏仁片 ，210度烤8-10分钟，这个时候不要离开烤箱 很容易上色，随时观察烤箱，上色一点就可以关了。
4.开吃
小TIPS:用不完的芝士糊可以放在冰箱保鲜膜盖起来 放在冰箱冷藏层，需要再拿出了使用。

2019-01-26