桂花黑米糕&蔓越莓小米糕&核桃枣泥大米糕

犯了两个错误：一是都上锅了才想起来没放桂花，二是翻倍做了个8寸的量其他材料都翻倍了最后糖忘记翻倍只放了6寸的55克，不能再糊涂了呀～(￣▽￣～)~成品稍微有点开裂，用糖有按老师给的建议减蛋白，应该是蛋黄的量差了5g所以蛋黄糊有流动性但是相对比老师的又稠了点，但是又没额外加液体，所以可能因为这个原因开裂了。长势倒是不错，跟入锅蒸时差不多，因为糖放少了所以稍微带点苦，但是我家小朋友还是说好吃的！下次再不能犯错误了…按这个甜度，8寸下次试试90～100g糖可能就差不多了。

2019-01-24