堂妈教你发海参

自己都佩服我自己，上月底去青岛和威海，在地方家常菜馆吃了这种方式做的辽参[米奇比心][允悲][允悲][给力][给力][给力][太开心][哈哈][笑哈哈]粗发三天纯净水泡天天换水，第四天煮五十分钟左右冷却后继续泡发，三天纯净水天天换，我的天啊！今天晚上我才吃到肚子里了啊！[委屈][委屈][委屈][馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴]用姜丝炝锅，放青椒丁爆炒放纯净水煮开，继续放大白菜梗子和叶子丁继续煮汤，我只是另外放了几个鱼丸切片一起煮，放点盐看着汤味极鲜色好看，把提前调好鸡蛋面糊(精面粉、二个土鸡蛋、少许盐)用小汤勺一点点放到翻滚的鲜汤中，再放进去提前泡发好的海参(可切片可整只)继续煮三到五分钟左右调小火，起锅关火前把点葱花、芹菜沫、白胡椒粉、鸡精。一家人分装几个碗，围坐着吃的热呼呼，冬天的晚上心里暖暖的[哈哈][嘻嘻][嘻嘻][挤眼][馋嘴][害羞][害羞]

2019-01-24

第一次泡发海参，照着堂妈的方法，成功成功成功，太开心了！

2019-01-24