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午餐•2019年1月24日

#午餐•2019年1月24日#抹茶巧克力豆吐司
從做吐司以來第一次，做抹茶而且還是純素的哦！🤣🤣🤣不加奶、蛋
這次用了液種、湯種、老麵，想要明天也吃到軟軟的吐司～
用了若竹抹茶粉（6.6g)，🤔是我抹茶粉加太少嗎？
這樣的抹茶顏色不太喜歡，跟我想像的不太一樣#紀錄成長的パン##素食##純素##全素#

2019-01-24

ctlin

首先必須知道少許抹茶的知識。抹茶加熱會變色，特別是長時間加熱，所以這個黃色是很正常的。如果要更好看的綠色，估計要換適合烤麵包的等級的抹茶粉。並不是越高等級越好的，是要找到可以長時間加熱而不變色的抹茶粉。

2019-01-24