纽约芝士蛋糕

完美啊！一次成功！这个方子超赞！甜度适中，一点儿也不腻！如果喜甜可以加5-10g糖吧（或者更多，按自己喜好来吧）！我看到方主说淡奶油+柠檬汁不稠不能做成蛋糕，我的就是还是稀的状态（可能我放的鲜柠檬汁还不够吧！），但也做成了。不过下次我可以尝试再翻倍放柠檬汁，味道浓点会更好吃吧！而且酸奶油我觉得要先做好先冷藏好。坐浴烤了35分钟，干烤25分钟，看到上色可以了就加盖锡纸哦！趁热再浇上剩下的酸奶油烤6分钟，凉凉，冷藏6小时以上再脱模！完美！

2019-01-22