2019年01月22日

第一次做手抓饭，参考的文怡的菜谱，我放的水有点多，做出来卖相不好，但是不耽误好吃。
400克杂豆杂米以及藜麦，杂豆至少提前泡半天；
340克羊腿肉，肥的有点多，如果按照菜谱的方法，用淀粉进行预处理，就不要用铸铁锅来炒，全部糊底了，只能炒变色后放进泡米的电饭锅；
我用了两个黄洋葱，切大块，炒焦后再放大块的胡萝卜一起炒，这样更香甜，孜然粉和粒都可以多放；
全部放进电饭锅后，我又加了无花果干，再加盐和孜然粉，因为有鹰嘴豆和红豆，用了杂粮饭的程序，时间比较长，非常好吃。
下次同样重量的羊肉，要少放米，加一个土豆，也要少放水，这是特别适合我备餐的好菜谱，这一次分了四份，随意加个青菜就能快速吃上一顿健康营养的饭。

2019-01-22