无油长崎蛋糕（不易消泡的日式做法）

第一次用烤箱就挺成功，感谢方主。
和烤箱一起买了六连模和小的长方模。想做无油&打发蛋清的，研究了好几个方子之后决定做这个。怕蓬不起来所以加了点泡打粉，觉得加一点点牛奶就要开一袋奶有点浪费，于是加了点可可粉。算了一下容积，改成三个蛋比较合适，但做出来之后发现多了不少，还好还有个模具。参考其他纸杯蛋糕的方子选了最低温和最少时间，插牙签没有沾东西。取出来切开还有点湿，也许还可以再烤烤，不过吃起来味道没问题。

2019-01-20