晚餐•2019年1月19日

#晚餐•2019年1月19日#
#晚餐#
#炒萝卜干#
#萝卜干炒腊肉#

先把腊肉肥的部分煸出油，放入大葱大蒜炒香，
然后下泡开的萝卜干，
加盐，老抽，生抽，蚝油，一点料酒，翻炒一下，
下腊肉瘦的部分（切小丁，泡在水里，减轻咸度，增加水份，口感更好）
混合炒均匀，刚好手边有鸡汤，撇了一勺带着厚厚鸡油的鸡汤进去，稍微大火收一下，看不到汤汁就好。

萝卜干鲜甜，吸收了鸡汤和腊肉的香气。
最后应该撒一把切碎的大蒜叶，忘记了😂

2019-01-19