指尖的律动—提褶包子

#早餐•2019年1月18日# #包子馒头花卷# #交作业#
早安🍵
韭菜瘦肉包

[记录]
皮：低粉(美玫)300鲜酵母(燕子)15细砂糖30玉米油15水135(室温11℃)，稍软。
馅：肉(肥5%)100韭菜100，肉少，散。
数量：10个。
时间：5:20一6:33(第1锅4个6:10，温水锅发酵，温水入锅开火)。
人数：3人(剩3个)。

2019-01-18