早餐•2019年1月15日

#早餐•2019年1月15日#工作日早餐🥣-food&science-上次看到一个人没感觉非常科学的烤红薯的方法，今天试验了一下：瘦长型的白皮白薯比较失败全部干了，但椭圆形的紫皮白薯比较成功，内心还是湿润的，但也没有达到网页上说的焦糖化，而且425华氏度烤了1小时红薯的内心也还是200多华氏度🤔总结变量：红薯的形状，品种（本来的含水量含糖量等等），最终温度……从经济学角度看微波炉10分钟就已经可以吃了，从探索角度看，玩什么都是费力费钱，但，生活就是这样才好玩呀🤓#food&thought#

2019-01-15