家常酸菜鱼

方法特别简单，适合冬天家人吃，简单美味。
配菜：
1、一天梭边鱼
2、白菜一颗
3、姜片蒜片适量
4、大葱一棵
5、小葱两棵
6、香菜两棵
7、蒜苗两棵
8、紫菜适量
9、一包做鱼的酸菜
10、芹菜两棵
11、花生米适量
第一步：把鱼用做酸菜鱼的调料包再加入鸡蛋清腌制20分钟。把白菜煮好摆在装鱼的盆的底部。
第二步：锅里加油，把大葱、蒜、姜、蒜苗头、酸菜炒香，接着放入做酸菜鱼的调料包继续炒。过一分钟后加入清水，放入鱼排、鱼头、鱼尾，待水开2分钟后放入鱼片，待鱼片变白后放入芹菜、蒜苗、紫菜，1分钟出锅。
第三部：将煮好的鱼倒入装白菜的盆，撒上葱花、香菜、花生米、芝麻！上桌开吃！

2019-01-15