梅家早餐

#梅家早餐#

南瓜玛德琳：
鸡蛋液100克，糖40克，南瓜泥100克（我用的是比较面的老南瓜，不同品种加的量因含水量不同会有所不同，南瓜蒸熟后用料理机打成泥，没有料理机可以用勺子压成泥，越细腻越好），低筋面粉140克，泡打粉3克，黄油100克。
做法：
1.黄油融化备用
2.鸡蛋加糖打匀
3.加入南瓜泥拌匀
4.筛入低粉、泡打粉 拌匀
5.加入黄油拌匀
6.入冰箱冷藏半小时后取出回温（我直接烤没冷藏也挺好
7.拌匀后把面糊装入一次性裱花袋挤入模
8.烤箱预热好170度烤25分左右（按模具大小调整时间温度）

咸豆浆：
50g黄豆和15g糙米提前浸泡一晚，再加清水至热杯最高水位处，约800g水，所有材料放入祈和破壁机的热杯中，选择“豆浆”模式就可以。豆浆做好后加少许盐、生抽，用搅拌功能搅半分钟，倒入碗中，放上油条、虾米、紫菜、榨菜、香葱、香菜等，滴上几滴香油即可。
如果不马上吃豆浆会很浓稠，可以加点开水稀释一下。

蒸南瓜：
贝贝南瓜切开去籽，等份切好上锅蒸熟即可。

盐水豌豆：
豌豆洗净、去头尾，水开后加盐，滴几滴油，放入豌豆煮沸后再煮三分钟，关火浸泡入味。 #早餐•2019年1月15日#

2019-01-15