【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

第一次尝试培养天然酵种，也是用的博主的方子。酵种很成功，按照这个配方做出来的第一只sourdough，也很棒！稍微改了下配方，家里全麦用完了，养酵种和这个方子里的全麦粉全部是用黑麦粉代替的。第一次整形加入了feta奶酪碎和新鲜百里香叶子。可能是黑麦的原因，加上feta里面有水，特别特别黏！整形很艰难，但不妨碍最后成功了。#早餐•2019年1月15日#

2019-01-15