三色芋圆

第一次做面试还是挺没经验的。芋泥的水加的过多，后期加了一遍又一遍的木薯粉，最后导致有点干。而紫薯泥本身就质地偏软，干湿度刚好，所以没有加太多木薯粉，最后切的时候又偏软。好在最后煮出来是类似的口感。不过似乎没有鲜芋仙的那么香。不知道是不是木薯粉加太多味道压下去了。

2019-01-13