8寸红丝绒蛋糕

搅拌太均匀久且有些消泡，减了十克糖，未放水130℃/20'有缓慢涨高，转150℃不到3分钟边缘开裂，10分钟中间已裂开，150℃共烤了35分钟，方子水分挺适中，虽没有可可粉但和可可蛋糕居然味道一样一样的

2019-01-10