酒酿 (酒酿系列一）

方子很棒，在广东最冷的那几天做的（室温十度左右），用保鲜膜封好后，盆子外面用气泡纸包裹一层，再装在保温袋里，放在卧室，也足足放了有两星期才出酒。曲子放少了些，酒味不够浓，甜度够。今天再做一个量大的，把酒曲放足试试。

2019-01-10