京酱肉丝

我做的没那么复杂，只需切好大葱条铺底，爆油下腌制好的肉条猛炒，变色后捞起放到小碗，然后起油锅爆蒜，下甜面酱两勺，下点料酒，前面的肉已经有盐有生抽，所以现在不能再下盐，否则太咸，之后炒出香味就下肉，再炒两分钟左右可以上碟，出来的味道就刚刚好

2019-01-10