假想国的温柔 日式盐面包

偶尔换个口味还不错，室温25度，常温水，冷藏鸡蛋，冷冻的淡奶油，厨师机打好面团正好26度，一发暖气管旁边27到28度之间，发酵了80-90分钟，二发放在了泡沫箱里发酵了70分钟，温度是29-32度左右，烤箱180度15分钟，出炉特别柔软

2019-01-09