几种一学就会的巧克力调温方法详细图文教程之 (1.种子法 Seed Method)

调了个温
以前大理石调温觉得难爆了，简直核爆炸现场。但也是看法国chef（shifu）最帅的时候，流口水。
seeding晶种法适合我这种小量的，要多来几轮熟练，cocolat菜谱棒！

2019-01-09