2019年01月09日

马蹄糕，没有比例，随手拿捏，结果还成功！脆脆的，很好吃！

方法：1.水加一块片糖烧开，10个马蹄，切开并加入糖水中，烧开放到温
           2.马蹄粉175g（半袋）凉水混合过筛没颗粒状
           3.加一半在糖水中搅拌到稍粘稠，然后倒入生浆，期间开小火
           4.搅拌到米糊状倒入碗中加盖蒸30分钟
期间马蹄糕会呈现米白色受热发得很软，凉了以后就会脆脆的半透明妆！

2019-01-09