卡仕达酱

口感很好很顺滑，记录一下：
牛奶换成鲜豆浆，
玉米淀粉换成土豆淀粉，
糖改到25。

甜味不突出，但是感觉这样更加突出了豆浆的鲜味，吃起来很清新的感觉～
黄油随意切的估计是十来二十克。

搅拌到浓稠，可以挂蛋抽上就离火，加黄油搅匀再回炉上继续加热搅拌一会

最后，做卡仕达酱，手真的会酸死掉
这个量做28*28的卷，陷有点不太够用。

2019-01-08