2019年01月08日

“杏鲍菇肉丝炒豆芽”

         杏鲍菇，事先洗干净，再撕成细丝，放微波炉高火叮两分钟，翻面再叮壹分钟，倒掉多余的水份备用。
         做这样的处理后，杏鲍菇呈现的口感是浓香而Q弹。
         绿豆芽是自发的，仔细地掐掉根部，清洗，沥干水。
         旺火煸炒肉丝，一次性做个调味，加入杏鲍菇吸足肉汁后再丢进豆芽和青蒜苗，快炒装盘。
         整道菜的口感咸鲜，杏鲍菇的Q弹配以豆芽的清脆，加上青蒜的浓香，真的是妙不可言！
         两个字，“绝配”！😜😜😜

2019-01-08