全麦馒头

300克全麦粉，55度温水，按方减5克，3.8克黄油，其实就是随手切一小块，厨师机揉到表面光滑，取出来揉一揉，切8块，整形，放蒸锅里发酵，锅里是温水，发到1.5倍到2倍的我也不会看，差不多了直接开火，上汽了15分钟，闷5分钟，超级快，感谢方主一万遍！！

2019-01-08