梅家早餐

#梅家早餐#

睡个大懒觉，
做个早午餐，
烤完蛋糕去逛了个超市，
可能晾太久了表面有点干，
一卷，
裂了～～～
于是就成了图中的样子😅

香葱肉松蛋糕卷：
（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个） A玉米油45克，牛奶60克，糖10克，蛋黄4个，低筋面粉80克。 B蛋白4个，柠檬汁几滴，细砂糖35克。（4个鸡蛋带壳约230克） 其它材料：葱花、肉松适量 做法： 1、烤盘铺好油纸备用， 2、玉米油加牛奶加糖打匀，加入蛋黄充分打匀，之后分两次筛入低粉，拌匀， （这时烤箱开始预热180度上下火） 3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入35克砂糖，打至湿性偏干状态， 4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀， 5、面糊倒入烤盘，均匀撒上葱花和肉松，摔几下烤盘，烤箱180度，中层，上下管，14分钟，凉了卷起，卷时里面可以抹薄薄一层沙拉酱和少许肉松。

酸奶水果挞：
烤箱预热200度，放入速冻蛋挞皮，烤20分钟左右，取出放凉，挤上酸奶，用喜欢的水果粒点缀即可。

蒸菱角：
菱角冲洗干净放入蒸笼，入蒸锅蒸熟即可。

蛋炒黄瓜虾仁：
黄瓜切块，鸡蛋加少许料酒打散，虾仁加料酒、白胡椒粉、淀粉、盐腌制一会儿；锅中热油，倒入蛋液炒凝固盛出；重起油锅，放入虾仁滑炒变色，放入黄瓜，再放鸡蛋，加盐调味即可。

南瓜松仁小米糊：
南瓜250克，小米30克，松仁15克，水700克。生南瓜洗净切块，小米、松仁洗净，加水一起全部倒入热杯中。盖上盖子，选择米糊键，启动就行了。 #早餐•2019年1月6日#

2019-01-06