经典美味烤鱼

用料:草鱼一条，2斤左右。
用料:花生米，青辣椒，红辣椒，干红辣椒，香菜，土豆，洋葱，金针菇，豆皮，花菜。

花椒，郫县豆瓣酱，辣椒面，大蒜瓣，其他用料按自己口味。
步骤1:把草鱼洗净，切开，身上开花刀，用盐，料酒，姜片，花椒，在鱼身上反复揉搓，腌制三小时左右。
步骤2:把腌制的鱼放烤箱，中层上下火210度烤30分钟
步骤3:鱼烤到20分钟左右开始炒配菜，放入材料炸香，放豆瓣酱，再放入配菜，炒五成熟，倒在鱼上面，再放入烤箱，烤十分钟左右，可以尝尝，再决定是否满意。
步骤4:取出烤鱼放上花生米，香菜，这个时候大功告成，美味烤鱼可以开始大快朵颐了，味道非常好，关键是自己做的。

2019-01-06