2019年01月04日

红糖馒头，组织细腻，甜度合适。记录一下做法，采用一发法，面粉340克，红糖70克，水300克，酵母适量，泡打粉2克。和好面，醒十几分钟，再和，整形，放热水锅上发酵30分钟左右，开蒸。

2019-01-04