2019年01月03日

简易版酱鸭，少油少酱少调料，更适合小孩子吃，最主要是容易做、特别香口而且一点也不柴，最主要掌握好火候和时间，我们全家人都说好吃、太香了[愉快]只是我刀工有限，切得不好看[捂脸]分享做法给大家：1、整一大腿鸭、可以前半段或后半段（切记不要切块）洗净后均匀涂抹上一匙盐；2、高压锅底放上几片姜、放上鸭、鸭身上均匀洒上一匙白糖、洒上两匙酱油、洒上一匙料酒、再放上两片姜；3、盖好开大火、煮到开始冒大气、关小火、焖煮三分钟、再继续开大火、如此间歇三次、最后一次开大火后直接关火；4、稍等片刻，高压锅无气即可开锅、捞出鸭子放凉、切块装盘。备注:一点水没加，出锅后还倒出图一一小碗酱汁

2019-01-03