欧式面包🍞

第二次做欧包，比第一次稍微好一些，也有了些新感受，比如想做出一个表皮和内部都完美的面包，从发酵到整形再到烘烤每一个环节都要恰到好处，需要多次的练习才能细细体会。这次遇到的问题是，同一个面团，做了割包和没做割包的烤出来的内部口感竟不一样。每一次的尝试都会有新的感受，这或许就是面团的神奇之处吧。会继续努力下去

2019-01-02