超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

之前一直是把糖浆倒入蛋白，所以连着失败了两次，这次试着把蛋白倒入糖浆，终于成功了，内牛😭
熬糖的时候到处找不到温度计了，用的筷子沾凉水方法，一直怕熬过了没敢熬很久，整形的时候感觉有点粘手，好在最后吃着口感软硬度刚好，也不粘牙，花生芝麻太香啦～哈哈，开心🥳

2019-01-02